Festa Junina: Milho, Amendoim e Macaxeira Trazem Benefícios
Descubra como os ingredientes das festas juninas, como milho, amendoim e macaxeira, podem ser aliados da sua saúde quando consumidos de forma equilibrada.
As típicas comidas de festa junina, como pamonha e paçoca, usam ingredientes que, apesar da fama calórica, são ricos em nutrientes. O Guia Alimentar para a População Brasileira destaca que milho, mandioca (macaxeira) e amendoim, quando minimamente processados, formam a base de uma alimentação saudável, fornecendo vitaminas, minerais e fibras.
O milho, um astro junino, oferece carboidratos complexos para energia gradual, além de fibras, vitaminas do complexo B e antioxidantes como luteína e zeaxantina, benéficos para a visão. Minerais como magnésio e fósforo também compõem o grão, essenciais para músculos e ossos.
Já o amendoim, apesar de calórico, é rico em gorduras insaturadas, proteínas vegetais e vitamina E. Consumido com moderação e sem excesso de sal ou açúcar, contribui para a saúde cardiovascular e aumenta a saciedade, provando que o segredo está na quantidade para aproveitar seus benefícios.