Indústria de Doce de Leite Investe em Expansão e Valor Agregado

A Rocca, indústria mineira com foco exclusivo na produção de doce de leite, está implementando uma estratégia ambiciosa para os próximos anos, visando transformar o leite em produtos de maior valor agregado e expandir sua atuação no varejo e no food service em todo o Brasil. Com um faturamento anual de aproximadamente R$ 20 milhões, a empresa celebrou em 2024 a maior expansão de sua fábrica desde sua fundação. Essa modernização estrutural permite à Rocca projetar um crescimento de 30% em suas receitas para 2026 e demonstra preparo para triplicar sua capacidade produtiva nos anos vindouros.

## Expansão Comercial e Novos Mercados

"A reforma que fizemos já contempla um crescimento de até três vezes a capacidade atual. Estamos preparados para crescer pelos próximos três a cinco anos", afirmou Raphael Figueiredo, sócio e cofundador da Rocca. O foco comercial agora se volta para a ampliação da presença nacional, com especial atenção às regiões Norte e Nordeste do país. "Até o ano passado nossos esforços estavam concentrados na produção. Agora estamos reestruturando toda a área comercial para aumentar nossa presença nacional", explicou Rosi Barbosa, também sócia e cofundadora.

A história da Rocca tem raízes profundas na pecuária leiteira, originando-se em uma fazenda no Sul de Minas Gerais, onde a família atua há quatro gerações. Atualmente, cerca de 25% da matéria-prima utilizada pela indústria provém da própria fazenda, enquanto o restante é adquirido de produtores locais. Raphael Figueiredo assegura que a oferta de leite não será um gargalo para o crescimento, mesmo com o plano de triplicar a produção: "Mesmo triplicando a produção, ainda somos pequenos perto dos grandes laticínios. Estamos em uma região tradicionalmente leiteira e temos segurança no abastecimento da matéria-prima".

## Diversificação de Produtos e Atendimento ao Food Service

Além do doce de leite tradicional, a Rocca tem investido em novas versões do produto, incorporando sabores como café, coco, avelã, pistache e, mais recentemente, cacau. Paralelamente, a empresa expandiu sua linha de produtos para o segmento de food service, atendendo confeitarias, padarias, gelaterias e sorveterias. Segundo Rosi Barbosa, essa diversificação tem sido fundamental para mitigar a sazonalidade das vendas. "Nos surpreendemos com a aceitação nas gelaterias. O doce de leite sempre vendeu mais no inverno, mas essa nova linha trouxe demanda também durante o verão", comentou.

O modelo de negócio da Rocca ilustra o potencial de agregação de valor na cadeia da pecuária leiteira. Ao invés de apenas comercializar leite in natura, a empresa foca em produtos premium, ingredientes naturais e diferenciação. "Nós somos especialistas em doce de leite. Trabalhamos apenas com esse produto e fazemos questão de utilizar ingredientes naturais, sem aromatizantes, preservando a qualidade e a origem da matéria-prima", destacou Rosi. A empresa também busca fortalecer a conexão entre o consumidor e o produtor rural, capitalizando na crescente demanda por alimentos com origem conhecida, receitas tradicionais e produtos com identidade.