Batata-doce 'IAC Dom Pedro II' dobra produtividade e enriquece dieta
Nova batata-doce 'IAC Dom Pedro II' desenvolvida em SP promete produtividade 4x maior e superdose de vitamina A, visando alimentação escolar.
Pesquisadores do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) desenvolveram a batata-doce 'IAC Dom Pedro II', com potencial produtivo de 80 toneladas por hectare, quatro vezes superior à média paulista e cinco vezes maior que a nacional. Os testes iniciais, em São José do Rio Preto (SP), indicam uma produtividade 48% maior que a variedade canadense, líder no estado.
A nova cultivar se destaca pelo alto valor nutricional, apresentando 77 microgramas de betacaroteno por grama, comparado a menos de 1 micrograma das variedades comerciais. Esse composto é convertido em vitamina A no organismo, essencial para o desenvolvimento e imunidade.
Com casca mais fina e menor desperdício, a 'superbatata' tem como objetivo principal ser introduzida na alimentação de escolas e creches municipais, visando beneficiar a saúde pública e o campo.